河南“三個(gè)網(wǎng)絡(luò)”實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品
河南日?qǐng)?bào)訊 （記者屈 芳）食品安全是涉及千家萬(wàn)戶(hù)、被百姓密切關(guān)注的民生問(wèn)題。４月１２日記者從省衛(wèi)生廳了解到，《2012年河南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》已于近日出臺(tái)，今后，我省將通過(guò)“三個(gè)網(wǎng)絡(luò)”，全過(guò)程、實(shí)時(shí)性地動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，而“瘦肉精”、“三聚氰胺”仍是監(jiān)測(cè)的重要內(nèi)容。
這三個(gè)網(wǎng)絡(luò)分別是：化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)、食源性致病菌監(jiān)測(cè)網(wǎng)、食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)。有關(guān)方面將在省市縣三級(jí)設(shè)置監(jiān)測(cè)點(diǎn)、采樣點(diǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)人員進(jìn)入食用農(nóng)產(chǎn)品種植（養(yǎng)殖）、食品生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)等場(chǎng)所采集樣品和收集相關(guān)信息，對(duì)食品各環(huán)節(jié)中化學(xué)污染物、食源性致病菌以及食源性疾病進(jìn)行全過(guò)程、實(shí)時(shí)性監(jiān)測(cè)。
其中，化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)包括有害元素、有機(jī)污染物、食品添加劑、食品加工過(guò)程中形成的有害物質(zhì)、禁用藥物和違法添加的非食用物質(zhì)等，涉及生乳、豆制品、豬牛羊肉等食品種類(lèi)26類(lèi)；食源性致病菌監(jiān)測(cè)包括沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等，涉及熟肉制品、焙烤食品等食品種類(lèi)8類(lèi)。肉類(lèi)中“瘦肉精”和乳粉及乳制品中“三聚氰胺”仍是今年專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
此外，我省將在醫(yī)療機(jī)構(gòu)繼續(xù)開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè)，在鄭州、洛陽(yáng)、平頂山等10個(gè)市有代表性地分別選定1家縣級(jí)以上醫(yī)院作為哨點(diǎn)醫(yī)院，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例或異常健康事件。
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